Purple Corn Tostada
$36Ricotta, fromage de chèvre, betterave et datterini.
Le gribouillage de Bruno
$30Culatello, Spalla Cotta, Mortadelle, Culacciona.
Fresh Oysters Dozen
$59Notre sélection d'huîtres fraîches, de limes.
Pain au beurre de wagyu fumé
$13Sonoma Signature Miche sourdough, sel de lave.
Caprese Con Mozzarella Di Bufala
$12Salade caprese avec tomates et mozzarella de buffle.
Calamars Salt & Pepper
$18Encornet, citron vert, soy mayo.
Champignons sauvages Arancini
$18Porcini purée, parmesan, basil.
Coffee Cured & Smoked Duck Breast (poitrine de canard au café et fumé)
$25Poitrine de canard, purée de carotte, betterave argentée.
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